昨年のクリスマスに息子からプレゼントでもらった室内で植物を育てることができる Click & Grow で栽培・株分けし、夏の間裏庭で栽培していたバジルが豊作だったので、大きい葉っぱを全て収穫して「バジルソース」作ってみました。
以前から Click & Grow で育てたバジルの記事を書いています。
興味がある方はこちらをどうぞ↓
バジルソース：材料
- 新鮮なバジルの葉 2カップ
- パルメザンチーズ 1/2カップ
- エクストラバージンオリーブオイル 1/2カップ
- アーモンドフラワー 1/2カップ
- すりおろしにんにく 3片（大さじ1くらい）
- 小さじ1/4の塩、またはそれ以上（好みに合わせて）
- 小さじ1/8黒コショウ、またはそれ以上（好みに合わせて）
まとめ
ペストソースは、ピザのトッピングにしたり、バゲットやクラッカーに乗せて食べたりと食べ方は好みによりますが、パスタに混ぜる場合は、塩コショウなどを足した方がもっと美味しく召し上がれると思います。
我が家では、茹でたパスタに牛乳とバジルソース、パルメザンチーズに塩コショウを足して少し火を通してクリーミーにして食べました。
今回はパスタソースの瓶の半分位のバジルソースができ、家族にも大好評！
皆さんもお試しあれ！
