【リコール】サルモレラ菌感染リスクのためCantaloupe Melon (マスクメロン）：感染予防法は？

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今日、サルモネラ菌感染のリスクがあるため、カナダ全土で販売されていた3社のCantaloupe Melon（マスクメロン）のリコールが発表されました。

以下詳細記事の和訳です。

（2023年11月17日投稿記事）

サルモネラ菌のリスクのため、カナダ全土で Cantalope (マスクメロン)3ブランドをリコール

カナダ食品検査庁は金曜日、サルモネラ菌に汚染された Cantaloupe（マスクメロン）によって不特定多数の人が病気になったと発表しました。

同庁は、Malichita, Save on Foods and Urban Fare（マリチタ、セーブ・オン・フーズ、アーバン・フェア）の各ブランドの Cantaloupe 製品をリコールしている。これには、丸ごとのメロンだけでなく、カット済みの塊、フルーツサラダ、果物が入った大皿も含まれます。

最新の食品リコール警告では、報告された病気がMalichita Cantaloupeに関連していると食品検査機関が金曜日に発表しました。

BC州疾病管理センターのウェブサイトには現在、ブリティッシュコロンビア州で確認された感染者8名が含まれています。

そして、オンタリオ州公衆衛生局は、同州で1人の感染者が確認されたことを電子メールで確認しました。

電子メールには「発生調査はまだ進行中であるため、感染者は今後も確認される可能性がある」と書かれています。

カナダ食品検査庁によると、影響を受けたMalichita Cantaloupe は、10月11日から11月14日までの間に販売されました。

影響を受けるセーブ・オン・フーズおよびアーバン・フェア商品の賞味期限は11月9日までであると同社は述べました。

Malichita Cantaloupe は、ブリティッシュコロンビア州、アルバータ州、マニトバ州、オンタリオ州、ケベック州、ノバスコシア州、ニューブランズウィック州、プリンスエドワード島、ニューファンドランドアンドラブラドール州、そして「おそらく他の州や準州」でも販売されていたと食品検査局は述べました。

セーブ・オン・フーズおよびアーバン・フェア製品はブリティッシュ・コロンビア州、アルバータ州、サスカチュワン州、マニトバ州、ユーコン準州で販売されたと付け加えました。

食品検査機関は、サルモネラ菌に汚染された食品は「見た目や臭いが腐敗していないように見えても、人々を病気にする可能性がある」と指摘し、消費者は影響を受けた製品を廃棄する必要があると述べました。

リコール対象製品を摂取して病気になったと思われる場合は、医療提供者に連絡してください。

症状は通常、暴露後 6 ～ 72 時間以内に始まります。悪寒、発熱、嘔吐、下痢、腹痛、突然の頭痛などの症状が現れることがあります。

ほとんどの人は 1 週間以内に自然に回復しますが、中にはより重篤な症状に陥り、入院が必要になる場合もあります。

幼児、高齢者、免疫力が低下している人は、サルモネラ菌による重篤な病気のリスクが高くなります。

Cantalopeの加工中にも起こる可能性があるという。通常は塩素水で洗いますが、皮の質感が粗いため、隙間の細菌をきれいにするのが「難しい」場合があります。

グッドリッジ氏によると、Malichita Cantaloupeを切ると表面のサルモネラ菌が内部に侵入することがあります。

「肉には水分と栄養素が豊富にあり、pHがほぼ中性であるため、細菌が繁殖するのに非常に適した場所です」と彼は述べました。

皮膚に高濃度のサルモネラ菌が付着し、その人が口やその他の生の食べ物に触れた場合、 Cantaloupeの外側を触ることで感染する可能性がありますが、サルモネラ症のほとんどCantaloupe自体を食べることによって引き起こされると同氏は述べました。

今回のリコールの影響を受けた Cantaloupeは、処分してください。また、グッドリッジ氏は、一般的にCantaloupeを食べる時にできるサルモネラ菌のリスクを減らすための措置があると述べました。

同氏によると、メロンは水道の流水で洗い、厚い外皮をブラシでこすり洗いする事を奨励しています。