【リコール】RANA製品：タリアテッレ味付けホワイトチキン＆マッシュルームソース

リステリア菌の懸念から、カナダ全土でチキンとマッシュルームのパスタ料理のリコールが発令

リステリア菌汚染の可能性があるため、ラナブランドのタリアテッレ味付けホワイトチキン＆マッシュルームソースが全国的にリコールされました。

カナダ食品検査庁は、消費者はリコール対象の製品を使用、販売、提供、配布すべきではないと述べています。

すぐに食べられるこのパスタ料理は、コストコ、ウォルマート、リアル・カナディアン・スーパーストアやノー・フリルズなどのロブローズ小売店を含む、カナダ全土のいくつかの大手食料品店で販売されています。

リコール対象は、重量1.14kg、賞味期限が10月10日から11月16日までのパッケージです。

CFIAは、カナダでのリコールは他国でのリコールがきっかけとなったと述べています。

リコール対象となった製品に関連する病気の報告はないとしており、同庁は消費者は当該製品を廃棄するか返品すべきだとしています。

食品検査庁は、リステリア菌に汚染された食品は見た目も臭いも腐っていないかもしれませんが、妊婦、高齢者、免疫力が弱っている人を中心に人々を病気にさせる可能性があります。

症状には、嘔吐、吐き気、持続的な発熱、筋肉痛、激しい頭痛、首のこわばりなどがあります。

同局は、リコール対象製品を食べて体調を崩した可能性のある人は、医療提供者に連絡するよう呼びかけています。詳細はCFIAのウェブサイトで確認できます。

リステリア菌とは?

リステリア菌は土壌、下水、未処理水に存在します。また、肉、魚介類、果物、野菜、乳製品などの食品にも存在します。

この菌はどのようにして食品に侵入するのでしょうか?

汚染された水が農作物に使用された場合に、リステリア菌が果物や野菜に侵入する可能性があります。また、土壌や堆肥ベースの肥料に含まれるリステリア菌によって汚染されることもあります。

カナダ保健省によると、食品製造・加工施設でも、汚染された水や汚染された原材料が使用されていると細菌が広がる可能性があります。

マクマスター大学の微生物学者ロリ・バロウズ氏は、加工工場の表面や設備が十分に消毒されていない場合、リステリア菌が食品や液体に侵入することもあると述べています。

リステリア症とは？

リステリア症は、リステリア菌に汚染された食品や水の摂取によって引き起こされる病気である。

妊娠中に母親から赤ちゃんに感染することもある。

公衆衛生当局によると、この病気は感染した動物との接触によっても広がる可能性があるが、一般的には人から人へは広まらない。

症状は？

リステリア症は、嘔吐、吐き気、持続的な発熱、筋肉痛、激しい頭痛、首のこわばりを引き起こすことがあります。

重度のリステリア症の症状は、リステリア菌にさらされてから最大 70 日後に現れることがあります。重症の場合、感染症は致命的となる可能性があります。

最もリスクが高いのは誰ですか?

カナダ公衆衛生局によると、免疫力が弱い人、60 歳以上の成人、妊婦 (胎児や新生児を含む) は、リステリア症の合併症のリスクが高くなります。