今月に入り、私のデイケアで鼻かぜが流行りお休みの子が増えてきて、本日はなんと4歳児一人しか来ませんでした。
4歳児と言えばお昼寝もしません。昼寝をしている子供たちがいる時は、音を立てると寝付かないので、いつも「クワイエットタイム」と言って程ベットの上で横にならせています。
この時間が私の唯一のゆっくりタイム。今日はそれもありませんでした。
晴れの日だったら遠くまでお散歩に連れて行くところですが、今週はずっと雨。
雨の日でもお外で遊ばせるのが決まりとなっているデイケアですが、いくら雨具を着ていても土砂降りの時はそんなに長くは遊べません。
そんな日は、屋内で出来るアクティビティを増やさなければなりません。普段はお友達がいて仲よく遊んでいるのですが、今日はそのお友達もいませんでした。
1人だと退屈するので、お絵かきをしたり、クラフトを増やしたりしても時間は余ります。小さいお子さんがいる家庭は雨の日は相手をするのも大変ですよね。
そんな雨の日のアクティビティのおすすめが「ピザ作り」です。
今回作ったピザはニューヨークスタイルの薄めの生地です。今日来ていた4歳児はケールが大好きなので、トッピングにハムとケールをのせました。急に決めたのでモツァレラチーズを切らしていて、代わりにフェタチーズを使いました。
今回のレシピは、All Purpose Flour(中力粉)を使っているので、パンのような食感ではなくカリフワって感じの生地です。
ピザの生地を作る
材料:8枚分
- ドライイースト 小さじ 2 1/4 杯
- ぬるま湯 1C
- 塩 小さじ 1杯
- 砂糖 小さじ 1/2杯
- オリーブオイル 大さじ 1杯
- 小麦粉 2 1/2C
① 大き目のボールにぬるま湯、塩、砂糖、ドライイーストを混ぜ10分置きます。そこにオリーブオイルと小麦粉を混ぜ、まとまったらカウンターの上で10程こねます。
② 生地を八つに分け、ラップをして15分程寝かせます。その間にトッピングを用意します。
② ローリングピンを使って暑さ3ミリ程度に伸ばし、パーチミンペーパーをした天板に並べます。
トッピングをのせて焼く
材料:お好みの具
- パプリカ 1個(薄切りの千切り)
- ピーマン 1個(薄切りの千切り)
- マッシュルーム 大1個(薄切りの千切り)
- 玉ねぎ 1/4個(薄切りの千切り)
- ケール 1本(大き目のみじん切り)
- 缶オリーブ 16個 (スライス)
- モツァレラチーズ又はフェタチーズ 約100g
- トマトソース ピザ1枚大さじ3杯
- ガーリックパウダー お好みで
① トマトソース、具、チーズの順にトッピングをのせ、最後にガーリックパウダーを掛けます。ふりかけます。
② 400F(200C)に予熱して置いたオーブンで15~20分焼きます。
縁に少し焦げ色が付いたら焼き上がりです。
「美味しい~」と👍マークがでました。
おまけ
今日は一日中雨だったのですが、夕方パッと雨が止み陽が差したのでお散歩に行ったら、とても綺麗で分厚い虹が見れてラッキーでした
収穫感謝祭にあやかって、とうとう畑の一つの冬支度の為、最後の芽キャベツを収穫し、たった一つだけなった富士りんごと、ジャガイモなどのお野菜を収穫しました。
ドンドン寒くなってきている今日この頃、これが最後かもしれません。
リンゴは来年の豊作を祈願して神棚に飾った後、頂くことにします。