カナダの食料品高騰進行中　これからどうなる？

木曜日に発表されたカナダの食品価格レポートの最新版からの見積もりによると、食品価格は2022年に5〜7％上昇し、平均的な4人家族の食料品代に年間1,000ドル近く追加されると予測しています。

調査によると、レストランの食事、乳製品、野菜、パン屋の価格は、カナダ人の収益に最大の打撃を与え、5〜8％の上昇が見込まれています。

全体的な増加は、5〜7％と予測されており、過去12年間の食品インフレを予測しているレポートでは、これまでで最も高い予測となっています。

ダルハウジー大学のAgri-FoodAnalyticsLabの筆頭著者兼ディレクターであるSylvainCharleboisは、「中産階級の人々、そして明らかに手段の少ない家族にとっても厳しい年になるでしょう」と述べています。

4人家族は、年間最大$ 14,767を食料に費やし、2021年と比較して最大$ 966増加します。見積もりは、食料品の予想コストのみに基づいており、レストランの食事は含まれていません。

オンライン食料品プラットフォームと配達サービスに依存している世帯は、2〜8パーセント多く支払うことを期待できると報告書は述べています。

カナダ人はすでに急速に上昇している食料品の請求書に取り組んでいるため、さらなる食料価格の上昇が予測されています。カナダ統計局によって測定されたカナダの公式の食品インフレ率は、10月に3.8％に達しました。

しかし、報告書によると、高エネルギー価格、労働力不足、サプライチェーンの唸り、気候変動に関連する悪天候の影響により、多くのカテゴリーで来年はさらに急激な価格上昇が見込まれます。

カナダの炭素税は、2021年の1トンあたり40ドルから2030年までに1トンあたり170ドルに引き上げられる予定であり、食品輸送コストを押し上げるもう1つの要因であると研究者らは述べています。

しかし、「炭素税が食料価格にどのような影響を与えるかは依然として不明であり、より多くのデータが必要である」と彼らは述べました。

高価なレストランの食事、乳製品、野菜、ベーカリー製品

カナダ人は、レストランが投入コストの上昇と雇用危機に苦しんでいるため、来年はメニュー価格が6〜8％上昇すると予想できると報告書は述べています。

乳製品に関しても、6〜8％の上昇が見込まれていますが、レポートの予測は、カナダ乳業委員会による最近の発表を反映しています。

委員会は10月に、来年の牛乳の農家に支払う価格を8.4％引き上げると発表しました。これは、グローバルニュースの調査によると、価格設定の珍しい方法に基づいているという物議を醸す決定です。

報告書によると、野菜の価格は5〜7％上昇する可能性が高く、ベーカリー製品のコストも上昇する可能性があります。

「2017年に価格操作スキャンダルが終了して以来、パン屋は話題になりませんでしたが、実際には投入コストがはるかに高くなっているため、価格が上がると予想しています」とCharlebois氏は述べました。

小麦の価格は、世界のトップ輸出業者の間で供給が逼迫している中で、最近9年のピークに達しました。

しかし、小さな銀色の裏地では、報告書は肉の価格インフレが緩和され、価格が来年に最大2パーセント上昇すると予測しています。

2年間の増加の後、「2022年の肉売り場で少し休憩することを期待しています」とCharleboisは言います。

食料費が上がるにつれて創造的になるカナダ人

ますます高額な食料品の請求書のピンチを感じている消費者は、コストを抑えるための新しい戦略を見つけています。

たとえば、ダルハウジー大学による最近の調査では、調査対象の回答者の半数が、価格の上昇のために肉の購入習慣を変えたことがわかりました。

また、カナダのクーポンアプリReebeeは、10月から11月の間にチラシの視聴回数が23％増加したと述べています。過去1か月だけでも、同社は100,000回以上のダウンロードがあったと述べています。

Reebeeの小売パートナーシップのディレクターであるMarkSmithは、食品のインフレが加速し、アプリを通じてクーポンを利用できる店舗が増えるにつれ、ユーザーと小売業者の両方の採用が大幅に増加したと述べています。

しかし、食料コストの上昇は食料不安も悪化させるだろう、と食料価格報告書は警告し、「食料プログラムは食料コストの上昇とともに需要の増加に直面するかもしれない」と付け加えた。