今日は、3月3日「ひな祭り」の日です。
デイケアでは毎年、桜の葉の塩漬け無しの「桜餅」を作ります。
デイケアを15年ほどしていますが、不思議に男の子ばかりの年とか、女の子ばかりの年とか、その年によって性別が偏ります。
今年は女の子ばかり。
今年のひな祭りは特別意味深いものとなりました。
午前中は、ひな祭りイベントとして「桜餅」作り。
それに加え、今週末に一人3歳の誕生日を迎える子がいて、誕生日ケーキとグディーバックを持ってきたので、午後は「誕生日会」と大忙しでした。
「桜餅」は、日本食があちこちで見られるバンクーバーとは言え、そんなに手に入るものではないので、自宅で作らなければいけません。
あんこも、市販のは甘すぎるので自家製です。
圧力鍋で作ると意外と簡単にできます。
バンクーバーでは、日本食がブームで、特に最近はラーメンが人気で、あちこちに新しい店が出来ています。
ですが、和菓子はあまり出回っていないので、アジア人以外はまだまだ慣れていない味ではないかと思います。
しかし、私のデイケアの子ども達は小さい頃から食べ慣れているせいか、和菓子も大好きです。
以前は昼ごはんも提供していたので、日本のお米（カルホルニア米）が大好きです。
「ふりかけごはん」がご褒美になったりするんです。
当然そのお米を使った和菓子「桜餅」も大ヒット。
そんな桜餅を作って慌ただしい午前を過ごし、お外遊びとランチの後、お待ちかねのお昼寝の時間。
私の至福の時間です。
この時間にブログ記事を一つ書き、あっと言う間にお昼寝時間が過ぎ、午後に「お誕生日会」。
誕生日の子が持参した「てつおじさんのチーズケーキ」にキャンドルを指し、みんなでお祝い。
とっても美味しく頂きました。
今日は、本当に大忙しの一日でした。
