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【レシピ】 ヘルシー&万能  アップルジンジャードレッシング (Apple Ginger Dressing Recipe)

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カナダでは和風ドレッシングは値段が高くなかなか手が出ません。我が家では大抵自家製のドレッシングを作ります。以前、胡麻ドレッシングのレシピも紹介しましたが、まだご覧になっていない方はそちらもチェックしてみてください。

Are you looking for Japanese style dressing recipes?  Have you checked my original recipe  [Sesame Dressing Recipe]  ?

 

今回は、ヘルシー&万能な「アップルジンジャードレッシング」のレシピを紹介します。材料をフードプロセッサーに入れて回すだけで出来ますが、フードプロセッサーが無い場合は、材料の野菜をすりおろせば大丈夫です。

サラダに掛けるのはもちろんですが、ローストビーフやステーキなどの肉料理にもとても良く合います。

材料に野菜が入っていますので、普段生野菜は苦手で食べない人でも、肉や魚料理にかけることで気にならずに食べることが出来ます。

Recipe: Healthy dressing [Apple Ginger Dressing]  which matches with salad, roasted meat and fish dishes. All you need is to put all the ingredients in a food processer. You don’t have a food processer? That’s OK, you just need to grate all the ingredients.

材料 Ingredients

  • 人参 細1本 (ぶつ切り)Carrot 1 stick small peeled and diced
  • 生食用玉ねぎ 半分(ぶつ切り)Sweet onion 1/2 peeled and diced
  • 富士リンゴ 半分(ぶつ切り)Fuji apple 1/2 peeled and diced 
  • 生姜 1かけ (小さめぶつ切り)Ginger 1 piece peeled and diced

調味料 Liquid ingredients

  • 醤油 1/4C   Soy sauce 1/4C
  • すし酢 1/4C  Sushi vinegar 1/4C
  • サラダ油 1/4C   Vegetable oil 1/4C 

1. 調味料以外の材料をフードプロセッサー入れ、ペースト状になるまで回す。Put all the vegetable ingredients in a food processer and turn it on until it becomes pasty.

2. 調味料の醤油・すし酢・サラダ油を入れて、全体が細かくなるまで回します。これで出来上がりです。Add all the liquid ingredients in and turn it on until it looks smooth. It’s done!

 まとめ

野菜が入っているので、粒が十分小さくなっていなかった場合、ドレッシングの容器の注ぎ口に詰まることもありますので、注ぎ口が大きな容器に入れるか、蓋つきの瓶にいれ、スプーンで掛けるようにすると良いと思います。

醤油が入っているので、冷蔵庫に保存すると1ヶ月は軽く持つと思います。

我が家では毎日サラダを食べるので、長期間残ったことがないので、どれくらい長持ちするかに関しては実験していません。容器に作った日を貼り付けて様子を見ながら食べてみてください。

Because of the vegetable, it might clog the spout of the dressing container if it’s not grated smoothly enough. Make sure to use a container with a big spout.  You can store it in a jar with a lid so you can pore it with a spoon. 

I believe it will last at least for a month since it contains good amount of soy sauce. But I can’t say it for sure because it never left unused for that long since we love to eat salad everyday with it.

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