とても簡単、そしてとても美味しいと評判のショートブレッドクッキーのレシピをご紹介。今回は3月17日セントパトリックデーのアクティビティーとして、三つ葉のクローバーの型を取りましたが、色を変えると色んなイベントの時に使えるレシピです。
とても簡単なので、お子さんとのアクティビティーにも最適です。自分で言うのもなんですが、一つ食べると止まらなくなるくらい美味しいですよ。
是非お試しあれ！
材料
- バター 1/2C
- 粉砂糖 1/2 C
- バニラエクストラクト 小さじ1杯
- 食紅 6摘
- 小麦粉 1C
- コンスターチ 1/4C
1. バター、バニラエクストラクト、粉砂糖、食紅を混ぜる
2. 一緒にふるいにかけた小麦粉とコーンスターチを混ぜる。手につかない様にまとまったら、5ｍｍの厚さに伸ばします。手にしつこくまとわりつく場合は少し小麦粉を足してください。
6. 5ｍｍの厚さに伸ばした生地を型で形をとり、パーチミンペーパーを敷いた天板に並べ、 325℃に予熱しておいたオーブンで、10分から12分焼く
イースター バージョン
まとめ
バターは、常温に戻すか、時間がない時は電子レンジで20秒ほど熱し使っても大丈夫です。
小麦粉を混ぜたときに手に付く場合は、少し小麦粉を足して混ぜるときれいにまとまります。
記事が柔らかすぎる時は、30分くらい冷蔵庫に入れると扱いやすくなると思います。
記事が余った場合は冷凍保存もできます。
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