カナダではスーパーだったらどこでも味付きのクリームチーズが売られています。ディルとニンニク味やサーモン味など、最近は色々な風味が売られています。
おしゃれなベーカリーやカフェなどでは自家製の物が測りで売られていたりもします。我が家で一番人気なのはサーモン味。流石カナダって感じですよね。
パーティーでもお酒のお供として人気のある一品ですが、意外と簡単に美味しく作れます。
スモークサーモンを使うとスモーキーな風味が絶妙ですが、夕飯の残りの塩鮭を使っても美味しいサーモンクリームチーズが作れます。
材料をフードプロセッサーに入れて回すだけなので、調理時間も10分程で出来上がりと～ても簡単です。フードプロセッサーが無い場合は、すり鉢でもOKです。
この自家製の「サーモンクリームチーズ」のレシピですが、以前、食べて美味しかったものを再現したものです。
バゲットやクラッカーに乗せて食べるとやめられなくなるほど美味しいです。
夕食の塩鮭がちょっと余ったな～と言う時は是非お試しください。
The recipe I’m sharing today is “Homemade Salmon Cream Cheese” which is popular side dish at parties which goes well with crackers and bread.
It’s very easy to make just mix all the ingredients in a food processer.
Using smoke salmon will give it a nice smoky taste to it but you can use baked salted salmon, too.
調理時間 Cook time
準備時間 Prep time: 10 min
材料
・クリームチーズ 1/2C
・スモークサーモン又は塩鮭 1/4C
・生食用玉ねぎ 1/4個（みじん切り）
・ニンニク 1片（すりおろす）
・ネギ 大さじ1杯 (みじん切り）
・ディル（生）大さじ1杯 (細かく刻む）
・セイジ（乾燥）小さじ1/2杯
・塩 少々
・胡椒 小さじ1/4杯
Ingredients
・Cream cheese 1/2C
・Smoked salmon or grilled salmon salted 1/4C
・Sweet onion 1/4（finely chopped）
・Garlic 1 clove (grinded）
・Green onion 1Tbsp (finely chopped）
・Fresh dill 1Tbsp (finely chopped)）
・Dry sage 1/2 Tsp
・Salt to taste
・Pepper 1/4 Tsp
作り方 How to cook
１
すり鉢またはフードプロセッサーでスモークサーモン又は塩鮭を細かく刻む。
Put the smoked salmon or grilled salmon in a food processer and turn it on until grinded well.
2
クリームチーズを入れて良く混ぜます。
Add the cream cheese and mix it well.
3
残りの材料を入れて全体が良く混ざったら出来上がりです。
Add the rest of the ingredients and mix it well.
