日本のつくし（土筆）
日本では、つくしは昔から春の旬の食材として佃煮などで食されていますよね。
つくしは、スギナという植物の胞子茎で、カロテンやビタミンEがたくさん含まれていますが、アルカロイド、ニコチン、チアミナーゼ、ケイ素などを含むため、大量摂取や、特に心臓や腎臓に疾患を持っている方は避けた方がいいそうです。
下記はWikipediaからの引用です。
スギナ（杉菜、接続草、学名：Equisetum arvense）は、シダ植物門トクサ綱トクサ目トクサ科トクサ属の植物の1種。日本に生育するトクサ類では最も小柄である。春先に出る胞子茎をツクシ（土筆、筆頭菜）とよぶ。
名称
和名スギナの由来は、地上部がスギ（杉）を連想させ、春のツクシが食用されることから、「杉の菜」の意から名づけられたものである[2]。
ツクシ(土筆、筆頭菜 )は、スギナにくっついて出てくることから「付く子」、袴の部分で継いでいるように見えることから「継く子」となった説が有力である。「つくしんぼ、つくしんぼう」（土筆ん坊）、地域によっては「ほうしこ」（伊予弁等）とも呼ばれる。 土筆は、土から出てきた胞子茎が伸びきる前は先端まで「袴」に覆われており、その形状が「筆」に似ていることから、「土筆」という字が当てられたと考えられている[2]。
カナダのつくし ジャイアントホーステール
つくしの英語名は、Horsetail ホーステール といいますが、言われてみれば馬の尻尾に似ていますね。
バンクーバーでも山奥で採れるつくしを食されている方もいる様ですが、バンクーバー近辺でよく見かけるのは、Giant Horsetail ジャイアントホーステールと言われ、その名の通り、巨大です。
調べてみたら、地中6フィート深くから生えているらしく、お薬を巻いても除去は難しいそうです。
除去対策として、土を深く掘り、つくしを除去した後、新しい土か、マルチ、木片などを足して、Weed Barrier を敷くと発芽を弱めることが出来ると思います。
